鍋の焦げ付き落とし

鍋を焦がしてしまった。普通にこするくらいでは歯が立たない。そんなときに使えるアイ...

鍋を焦がしてしまった。普通にこするくらいでは歯が立たない。そんなときに使えるアイデアをいくつかご紹介します。

硬い素材のタワシやヘラを使う

多少の傷は気にしなくてもよい鍋なら、金属やセラミック、カーボン素材など硬い素材のタワシやヘラなどを使ってみましょう。焦げのかたまりが大体取れたらクレンザーや重曹などの研磨剤をぼろ布に付けて黒ずんだところを磨きます。このような磨き作業では、スポンジよりもぼろ布を使うほうがしっかりこすれるのでおすすめです。

※ホーローなど傷の付きやすい調理器具にはこの方法を試さないでください。

アルカリ剤を使う

過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)

過炭酸ナトリウムが分解されて出る酸素の発泡力と、その後に残る炭酸ソーダのアルカリの力で焦げを浮かせる方法です。

焦げついた鍋に大さじ1くらいの過炭酸ナトリウムを入れ、そこに40~50℃くらいのお湯を注いでしばらく放置します。過炭酸ナトリウムの量は鍋の大きさや焦げ具合によって加減してください。焦げに変化が見られないときは同じ手順をくり返してみましょう。

過炭酸ナトリウムに注ぐお湯は50℃を大きく越えないようにします。湯温が高すぎると過炭酸ナトリウムが一気に分解されてしまい、放出された酸素の多くが焦げに作用する暇もなく空気中に逃げていってしまいます。

重曹

重曹が分解されて出る二酸化炭素の発泡力と、その後に残る炭酸ソーダのアルカリを利用した方法です。

焦げついた鍋に水を張り、重曹を小さじ2くらい入れて沸騰させ、そのあと火を止めて数時間放置すると焦げが浮き上がってきます。重曹の量は鍋の大きさや焦げ具合によって加減してください。焦げに変化が見られないときは、重曹を足してもう一度煮立ててみましょう。

アルミ製の器具はアルカリで変色するので、過炭酸ナトリウムや重曹を使うのはおすすめしません。詳しくは洗濯・衣類や服飾雑貨のお手入れQ&A「煮洗いの鍋はアルミ鍋ではなぜだめなの?」をご覧ください。

酸を使う

お酢を焦げに振りかけてしばらく放置すると落としやすくなることがあります。お酢の代わりに、クエン酸小さじ1を水500mlで溶かしたものも使えます。酸に弱い素材の調理器具は酸の濃度や放置時間に気をつけましょう。

天日干しをする

時間をかけても構わないときは、一週間くらい天日干しすると焦げが自然に剥がれてくることがあります。事故防止のため、夜間や不在時、天候不順の日には家の中に取りこんでおきましょう。

2013年4月改訂(2013年1月初出

石けん百貨取扱い商品

タワシやクレンザーなど

亀の子束子西尾商店 カルカヤたわし画像

亀の子束子西尾商店 カルカヤたわし別ウィンドウで開きます

カルカヤという植物の根っこで作られた天然素材のタワシです。カルカヤは油を吸収しないため、油汚れの洗浄に適しています。鉄フライパンなどにどうぞ。

1,620円〜1,944円(税込)

暁石鹸 ローブ クレンザー画像

暁石鹸 ローブ クレンザー別ウィンドウで開きます

軽い石粉「パーライト」で作られた粉末クレンザーです。液体石鹸(カリ石鹸)を染み込ませて洗浄力を高めています。シンクの曇りや頑固汚れに。

324円(税込)

まるは油脂 石けんクリーナー(石けんと火山灰)画像

まるは油脂 石けんクリーナー(石けんと火山灰)別ウィンドウで開きます

シラス(火山灰)を研磨剤として有効活用。面白いほど汚れが落ちる、粉末状クレンザーです。

324円〜453円(税込)

食器・器物用 ハイネリー画像

食器・器物用 ハイネリー別ウィンドウで開きます

汚れ落しの決定版! 独自の包含洗浄法でスルリと汚れが落ちる、練りタイプのクレンザーです。

486円〜1,458円(税込)

エスケー石鹸 すっきりクリームクレンザー画像

エスケー石鹸 すっきりクリームクレンザー別ウィンドウで開きます

天然油脂石けんに研磨剤を配合したクリームクレンザー。キッチン、洗面所、トイレなどどこにでもお使いいただけます。

275円(税込)

クレンザー別ウィンドウで開きます

スポンジ・たわし・ブラシなど別ウィンドウで開きます

過炭酸ナトリウム・重曹・酸など

【量り売り】石けん百貨 過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)画像

【量り売り】石けん百貨 過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤)別ウィンドウで開きます

食器やふきんの漂白、衣類の漂白や軽い洗濯、洗濯槽の掃除、排水口の掃除、カビや黒ずみの掃除などなどマルチに使えます。塩素系とは違い、ツンとする嫌なニオイがありません。

162円〜3,132円(税込)

パックス 重曹 画像

パックス 重曹 別ウィンドウで開きます

溶けにくさを活かしてクレンザー代わりに。また、生ゴミや靴箱の消臭に。お値段控えめ・少なめサイズ。工業用グレードです。

324円(税込)

パックス重曹 F画像

パックス重曹 F別ウィンドウで開きます

クレンザー代わりや、生ごみ・靴箱の消臭に。食品添加物の認定も取得しているので、お料理にもどうぞ。大容量でお買い得。

864円(税込)

ホワイトビネガー(PET入り) 酸度10%画像

ホワイトビネガー(PET入り) 酸度10%別ウィンドウで開きます

醸造用のアルコールを発酵して作られた、無色透明のアルコール酢です。香りがマイルドなので、お掃除に使いやすくてオススメ。

810円(税込)

酸素系漂白剤(過炭酸ナトリウム)別ウィンドウで開きます

重曹別ウィンドウで開きます

クエン酸・お酢別ウィンドウで開きます

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