酢酸・お酢とは

• 食酢の成分で、2%水溶液でpH2～3の酸性を示す。
• 「酢酸臭」と呼ばれる独特の酸っぱい臭いがある。
• 市販の「酢酸」は濃度が様々。使う際には食酢相当の水溶液にしておく。（5％程度）
• 食酢を掃除に使う場合は「アルコール酢（ホワイトビネガー）」がお勧め。醸造用アルコールを発酵させて作る酢で、成分が純粋な酢酸水溶液と似ている。

• カルシウムなど、ミネラル系の固い汚れを溶かす。
• 酸に弱い微生物類の除去・繁殖抑制。
• アルカリ性の物質を中和する。（洗浄、臭い消し）

使用例

• 水回りやヤカンの水垢落とし。
• トイレのアンモニア臭対策。
• 石鹸シャンプーでアルカリ性に傾いた髪のpHを弱酸性に戻す。
• 石鹸洗濯の仕上げ剤。

• いわゆる「洗浄力」はほとんど無い。洗濯用洗剤には向かない。
• 酸性の物質による悪臭には効果が薄い。

• 大理石には使わない事。大理石の主成分は炭酸カルシウムなので、酸で溶ける。
• 粉や水溶液が目に入ると強い痛みがある。清潔な水で十分にすすぎ流し、痛みが残る場合は医療機関に相談する。
• 食酢に含まれる成分なので、ごく少量なら口に入っても差し支えない。大量に飲み込んだときは適切な医療機関に相談する。

• 純度が99％以上の酢酸は「氷酢酸（ひょうさくさん）」と呼ばれる。気温が下がると凍ったように凝固するのが名前の由来。
• 引火性や腐食性があり、消防法による「危険物」に制定されている。（第四類・引火性液体「第二石油類」。灯油と同類）
• 一般家庭での使用はあまりお勧めでは無い。